ブックタイトルミセス美香の幸せな美的ハウスのつくり方

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概要

ミセス美香の幸せな美的ハウスのつくり方

22たとえば出張レッスンでお伺うかがいしたAさんの家では、コンロ脇の狭いスペースにビニール袋などの雑貨ストックが入れてありました。私はそのスペースを見た瞬間、「サイズが合えば油の類たぐいを入れるといいのにな」と思いながら整理作業を進めていき、最終的にはきちんとサラダ油やオリーブオイルなどの油類を収めることができました。油はフライパンや鍋を火にかけた時すぐに使用することがほとんどなので、置いてある場所をイメージしやすい場所が一番効率的です。それなのにAさんのお宅では今まで、コンロからもっとも離れたシンクの奥にある引き戸にしまわれていました。たしかにその場所は調味料ラックとして考えられた収納スペースがあらかじめついていましたので、調味料入れのスペースがある=調味料を入れる、というのは当たり前の発想なのかもしれません。しかし、よく考えてみると、調理中に5?6歩歩くのは、かなり時間のロス。また使った油を戻すために、移動して屈かがんで引き戸を開けて……、と考えるだけで疲れてしまいます。この「生活のちょっとした不便」を改善するだけで、キッチンは素晴らしく進